Il libro, oggetto di una ricerca su longevi cilentani, tratta della “dieta mediterranea” , espressione coniata da Ancel Keys e intesa nell’accezione più ampia di “stile di vita” in cui rientra anche il cibo ma che non si esaurise nel suo consumo. La ricerca ha indagato le ragioni che possono spiegare la presenza nel Cilento di così alta percentuale di longevi (30 centenari ogni centomila abitanti più del doppio che nel resto d’Italia e d’Europa). Nella prima parte del libro si parla delle varie dimensioni del cibo (psicologica, affettiva, relazionale, sociale, religiosa, estetica, curativa, di rifugio) in quanto espressioni del territorio, della sua storia e culura. Viene fornita una nitida fotografia dello stile di vita dei longevi: l’ambiente in cui vivono, il modo di alimentarsi, di dormire, di comportarsi, di pensare, di emozionarsi, di relazionarsi con gli altri, gli scopi di vita, la resilienza, i tratti di personalità, l’atteggiamento verso il cibo, il tempo, gli altri e l’esistenza.
Evento organizzato da
Fondazione Matteo e Claudina De Stefano
Informazioni per il pubblico
L'evento sarà ad accesso libero per info 3298229463 e-mail: presidenza@fondazionedestefano.it
Modalità di partecipazione
Gratuita
Destinatari
Per tutti